デーツとナッツのエナジーバーを手作り! 砂糖なしでグルテンフリー♪

おやつ

エナジーバーやグラノラバーは、いろいろなメーカーからたくさんの種類が発売されていますね。

ヘルシーなイメージですが、たいてい砂糖や添加物が入っているし、エクササイズ時の栄養補給ならいいというか、本来はそれが目的なわけですけど、1本で必要なカロリーを効率よく摂取できるように作られています。

普段のおやつにもりもり食べるには、いろいろと危険な要素が多い感じです。

手作りすれば、砂糖なしの無添加で、加熱もせずに、好みの材料でおいしいエナジーバーができます。

すごく簡単なので、レシピを紹介しますね。

めざすはしっとり系のエナジーバー

Larabar(ララバー)って食べたことありますか?

アメリカのナチュラル志向のエナジーバーで、すごくおいしいんですよ。

種類もこんなにたくさんあります。

LÄRABAR | Our Products

でもね、良い材料でていねいに作られているだけあって、お値段が高めなのがたまにキズ。

そこで……手作りできないかなあと原材料をチェックすると、ものすごくシンプルです。

わたしの好きなカシュークッキー(Cashew Cookie)なんて、材料2つだけ!

カシューナッツ、デーツ、以上です。

フープロで混ぜるだけで似たものができるとわかり、最近はもっぱら手作りしています。

少ない材料で、あっという間にできちゃう。

もそもそしない、しっとりねっとりタイプのデーツバーです。

デーツとナッツとドライフルーツをフープロで混ぜる

ごくシンプルな材料で簡単に作れます。

デーツさえあれば、あとは好みでいくらでも応用がききます。

材料

  • デーツ 1カップ
  • ピーカンナッツ 1カップ
  • ヘンプシード 1/2カップ
  • レーズン 1/4カップ
  • ドライクランベリー 1/4カップ
  • 塩 ひとつまみ

作り方

材料をすべてフードプロセッサーに入れ、ナッツが好みの細かさになるまで混ぜる。

ワックスペーパーを敷いたバットに出す。

ペーパーではさむようにして、手で押して平らに伸ばす。

冷蔵庫で半日ほど冷やす。

ナイフで食べやすい大きさに切り分けたら、できあがり!

はずせない材料はデーツ

あの独特のねっとり食感のおかげで、バー状にひとつにまとまります。

デーツについては「ジョコビッチも食べている。話題のドライフルーツ、デーツの魅力」でも紹介しています。

 

ナッツ類は、お好みのもので。

今回は、コストコで買ってきた生ピーカン(味付けなし)がたくさんあったので、それを使いました。

カシューナッツ、アーモンド、くるみもおいしそう。

 

ヘンプシードは、たまたま家にあったので入れましたが、なくてもOK。

ひまわりの種やカボチャの種、ゴマを入れてもいいですね。

 

ドライフルーツも、何でもOKです。

なければないでいいですが、果物の酸味が少し入ると味はおいしくなると思います。

アプリコットやプルーンを試したいです。

マンゴーとイチジクはそのままでいくらでも食べてしまうくらいだから、入れたら間違いなくおいしそう。

 

塩は普段のおやつ用なら、入れなくてもいいでしょう。

わたしはテニスで汗をかいたあとに食べるので、塩分補給用に少しだけ入れています。

 

とにかくフープロで混ぜるだけなので、思い立ったときにカンタンに手作りできます。

砂糖はいっさい入っていないのに、デーツの濃厚で複雑な甘みで満足感があります。

分量も適当でだいじょうぶ。

ひとつにまとまればそれでいいので、あとはいくらでもカスタムし放題です。

基本は、デーツ:ナッツ=1:1

これにシード(たね類)やドライフルーツをお好みで加えましょう。

 

テニスのあとのゴールデンタイムに食べるなら、タンパク質もとれたらいいですよね。

オススメは今回入れたヘンプシード(麻の実)。

タンパク質が豊富です。味も悪くありません。

ココアやきなこを混ぜるのもいいかも!

わたしも試してみて、またご報告しますね。

コメント